หลักสูตรอบรม ข้อกำหนด FSSC 22000 และการตรวจติดตาม Internal Audit
หลักสูตรอบรม ข้อกำหนด FSSC 22000 และการตรวจติดตาม Internal Audit รายละเอียดหลักสูตรอบรม Course Outline หลักการความสำคัญหลักสูตรนี้ ได้มีการอธิบายข้อกำหนดของมาตรฐาน FSSC22000 ในแต่ละประเด็นเชิงลึก เพื่อให้องค์กรสามารถนำความรู้ความเข้าใจ เพื่อใช้ในการจัดทำระบบบริหารความปลอดภัยทางด้านอาหารขององค์กร รวมทั้งได้มีการอธิบายในประเด็นว่าจะนำระบบ FSSC22000 ไปประยุกต์ใช้กับระบบปัจจุบันในองค์กร และเน้นให้ผู้ตรวจสอบภายในเข้าใจในหลักการประเมิน การรายงานความสอดคล้องและการดำเนินการของกระบวนการตามมาตรฐาน วัตถุประสงค์อบรม1. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมรู้และเข้าใจข้อกำหนด การนำระบบ FSSC 220002. ผู้เข้าอบรมสามารถเข้าใจแนวทางการตรวจสอบภายในข้อกำหนด FSSC 22000 หัวข้อการอบรม• ความเป็นมาของระบบการจักการด้านความปลอดภัยของอาหาร • ข้อกำหนดระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000 / FSSC22000 • ตัวอย่างนโยบาย และการวางแผน • ตัวอย่าง Job Description • ความรับผิดชอบของฝ่ายบริหาร • Workshop การทบทวนฝ่ายบริหาร • การบริหารทรัพยากร • การวางแผนและจัดทำสินค้าปลอดภัย • การวิเคราะห์อันตราย • HACCP Plan • คำจำกัดความของการตรวจประเมินคุณภาพ “ System Audit• ประเภทของการตรวจประเมิน• วัตถุประสงค์ของการตรวจประเมิน• บทบาทอำนาจหน้าที่ของผู้ที่เกี่ยวข้อง• วงจรการตรวจประเมินคุณภาพภายใน• การวางแผนการตรวจประเมิน• การเตรียมการตรวจประเมิน• การดำเนินการตรวจประเมิน• การติดตามผลการปฏิบัติการแก้ไขและป้องกันการเกิดซ้ำ• สรุปการเรียนรู้ รูปแบบการอบรม• การเรียนรู้แบบผู้ใหญ่ ( Adult Learning ) ทำให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ไปปรับใช้ได้ทันที• การบรรยายแบบมีส่วนร่วมสื่อสาร 2 ทาง , ถาม-ตอบ• Workshop การนำไปประยุกต์สู่การปฏิบัติจริง• สรุปประเด็นเชื่อมโยงสู่งานที่ทำ